05. septembre 2020 - 9:00
Île Forget - Saint Sébastien sur Loire
FranceSaint-sébastien-sur-loireBoulevard des Pas Enchantés, 44230 Saint-Sébastien-sur-Loire

Franquette - Festival Culinaire, Île Forget - Saint Sébastien sur Loire, samedi, 05. septembre 2020

?️??‍???PROGRAMMATION COMPLÈTE ?️??‍???



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Porté par le festival Paco Tyson et imaginé par Bertrand Lacroix, producteur nantais et DJ nomade pour qui la cuisine est une passion synonyme de partage, de découvertes et de créativité, Franquette est un festival à part sur la planète manger.

De par sa philosophie, Franquette fait s’asseoir à sa table une approche singulière, fédératrice et exigeante de la gastronomie et de la musique.

Le temps d’un week-end sur l’île Forget de Saint-Sébastien-sur-Loire, Franquette propose un plan de table où street-food et producteurs d’ici apportent et défendent une vision de la cuisine se vivant au plus près des enjeux alimentaires de maintenant et de demain.

Avec une attention particulière portée aux plus jeunes des gourmets, ses conférences ouvrant l’appétit des savoirs, des cours de cuisine métissés ou encore son kiosque à danser, Franquette est un festival multiple où toutes et tous, petits et grands, entre amis ou en famille avez table ouverte.



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MANGEZ

Franquette, c’est un espace de restauration où une quinzaine de stands et de food-trucks animés par des cuisiniers et des producteurs vous proposent, de l’entrée au dessert, un menu taillé pour vos goûts et les surprises.

Installez vous autour de grandes tablées, profitez des nappes de pique-nique et dégustez des portions vendues à partir de 2€.

Venir avec ses contenants et couverts ? C’est possible et même conseillé pour plus de convivialité.



CUISINEZ

Franquette, c’est aussi un rendez-vous où vous êtes acteurs. À travers des cours de cuisine et des ateliers, vous apprendrez bien plus que des recettes.

Les légumes de saison, des feuilles aux racines, ou la cuisine du monde n’auront ainsi plus de secrets pour vous.



PENSEZ

Franquette nourrit aussi l’esprit. Ainsi, entre deux en-cas, des conférences, des tables rondes ou encore des temps d’échanges vous apportent matière à réflexion et à voir beaucoup plus loin que votre assiette.



ET DANSEZ !

Franquette se dévore aussi en musique. Les Dj’s et leurs univers tropicaux, disco, mais toujours chauds se produisent à l’ombre d’un kiosque dont le mât de cocagne invite à la danse.



Alors, mangez, cuisinez, pensez… et dansez !

C’est Franquette qui vous régale.



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Programmation MANGEZ ?️



// Tacos Hermanos //

Le tricycle le plus “gustoso” de l’Ouest carbure aux tacos Mexican 100% maison. Élaborés à partir de produits locaux et gluten free avec ses tortillas de maïs, Tacos Hermanos fait sa première apparition pour Franquette.

https://www.facebook.com/Tacos-Hermanos-110874580293377



// Paws //

Son pain maison savoureux, ses pickles détonants et ses ingrédients issus du circuit court et le plus souvent bio en font LE hotdog 100% L.A. que les U.S. nous envient.

https://www.facebook.com/PawsHotdog/



// Manaïche //

Manaïche, c’est la rencontre entre une Française et un Libanais. C’est un voyage Liban. C’est un coup de foudre pour ces galettes traditionnelles. Cuisinées sur un four en forme de dôme, cette restauration artisanale, saine et fraîche annonce un voyage aux portes du Proche-Orient.

https://www.manaiche.com/



// So Good Brasil //

Les plats de Luciana sont l’expression de sa culture gastronomique brésilienne. À travers une cuisine familiale et authentique que Luciana prépare, vous découvrirez les saveurs et le goût si unique de la cuisine brésilienne.

http://www.sogoodbrasil.fr



// Marché Noir //

Le fumoir responsable en direct des producteurs locaux. Viandes et légumes fumés, un savoir-faire et un goût unique autour de l’art du fumage. Pour Franquette et pour la première fois, Marché Noir sort sa remorque smoke’n grill assurant une cuisson juteuse et savoureuse.

https://www.instagram.com/marche_noir_fumoir_urbain



// Là - Cantine Fermière //

Chez « Là », la baguette est façonnée par la Maison Arlot Cheng, la tomme de ***** fermière fleure bon le terroir local, la saucisse au Muscadet enivre les papilles… Les sandwiches et autres gourmandises de la maison sont à tomber. Tant mettre en lumière le travail des producteurs passionnants et passionnés est source de motivation pour le chef Pierre Michel.

https://www.facebook.com/lacantinefermiere/



// MaMa Food //

La cuisine végétarienne locale d’inspiration méditerranéenne de Joanna porte des valeurs fortes.

Le circuit court, la saisonnalité et le zéro déchet vont naturellement de paire avec la cuisine saine, équilibrée et respectueuse de l’environnement proposée par MaMa Food.

https://www.mamafoodnantes.com/



// Station Nuage //

Des moules, des frites, des moules-frites… Oui mais cuisinées par des spécialistes de ce tube de la cuisine plaisir. Station Nuage a choisi de travailler les moules de Pénestin pour ce classique que l’équipe sait mettre en sauce.

https://www.facebook.com/Station-Nuage-106174811170881



// Éclats de Riz //

Le riz au lait, c’est plus qu’un voyage au pays de l’enfance. C’est le souvenir indélébile d’une maman, d’une grand-mère. C’est de l’amour partagé. C’est un lien entre les générations. Yann Le Corre, reconnu Producteur Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France, fait du riz au lait pour transmettre des émotions. Franquette est heureux comme un gosse d’accueillir le triporteur d’Éclats de Riz qui fera ici, ses premiers tours de roues.

https://www.eclatsderiz.com/



// La Barbagato //

La Barbagato, une pâtisserie tolérante. La Barbagato est né du constat de la quasi absence sur Nantes d’une pâtisserie artisanale et de qualité dédiée aux intolérances alimentaires. Ces douces gourmandises s’offrent à toutes et tous. La Barbagato n’est pas synonyme de punition, mais messagère d’émotions.

https://www.facebook.com/labarbagato



// Pop-ice //

En provenance direct des plages de Noirmoutier, le camion de Yoni déborde de glaces, de parfums et de sourires.

https://www.pop-ice.fr/



// Vintage Café //

À l’intérieur de ce mythique Combi VW de 1975, se cachent, côté café, des produits issus de l’agriculture biologique et équitable. Et côté boissons fraiches, les artisans et producteurs locaux sont mis à l’honneur.

https://www.vintage-cafe.fr/



// La Bocalerie //

Conserverie festive et goulue installée à La Noé Verte à Grandchamps-des-Fontaines, La Bocalerie défend l’idée d’un outil commun pour renforcer les pratiques d’autonomie alimentaire tout en privilégiant des modes de transformation et de conservation simples, accessibles à tous et peu consommateur d’énergie. La Bocalerie propose de délicieuses conserves lactofermentées, pickles, miel et légumes.

https://www.labocalerie.org



// La Maison Arlot Cheng //

La Maison est un foyer de créativité au carrefour de la gastronomie et de l’écologie. Boulangerie, café et espace créatif, La Maison offre une nouvelle approche pour manger simple et mieux. Son équipe en provenance des quatre coins du monde – France, Hollande, Belgique, Italie, Belgique, Japon - œuvre au quotidien pour produire des produits d’exceptions. Leur pain et autres viennoiseries ne laisse jamais insensible.

https://www.maisonarlotcheng.com/



// La Mesurette //

Parce qu’il est urgent de consommer autrement, La Mesurette est là. L’épicerie en Estafette propose des produits bios, bons, locaux… Et en vrac. Car nul besoin d’emballage pour prendre la mesure du bien manger.

https://www.lamesurette.fr/



// La Cave de Lucia //

Lucia affirme son identité à travers une sélection de vins et produits d’épicerie fine effectuée sur le terrain. Afin de transmettre au mieux son amour des produits et des hommes qui font les terroirs.

Pour Franquette, Lucia prépare une sélection de vins locaux et du Val de Loire dont le travail des vignerons méritent notre attention.

http://www.lacavedelucia.fr/



// La Ferme à Cultures //

Une micro-ferme s’inspirant de l’écoculture et de la permaculture, dans le but de créer un lieu harmonieux et productif, tout en s’inscrivant au mieux dans son milieu naturel. Cette ferme pleine d’avenir vous propose un grand choix d’aromatiques.



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Programmation CUISINEZ ??‍???‍?



Édith Rialland (L’internationale Gustative)

Cuisine métissée.

http://www.internationale-gustative.fr/



Luciana Miranda (So Good Brasil)

Cuisine brésilienne.

http://www.sogoodbrasil.fr/



Émilie Guillou (Le Zeste en Plus)

Cuisine zéro déchet

http://www.lezesteenplus.com/



Bertrand Lacroix (Franquette)

Cuisine asiatique

http://instagram.com/momeoner



-> Les places (15€) pour les cours de cuisine seront en ventes prochainement sur www.franquette-festival.fr



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Programmation PENSEZ ?



Le Zeste en Plus

http://www.lezesteenplus.com/



La Maison Arlot Cheng

https://www.maisonarlotcheng.com/



Les Brassés

www.lesbrasses.fr



La Bocalerie

www.labocalerie.org



L’Agronaute

https://www.lagronaute.fr/



La Ferme à Cultures



-> Retrouvez les horaires et thèmes des rencontres prochainement sur www.franquette-festival.fr



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Programmation DANSEZ ????



Charles Maurice

Pascal Rioux aka Charles Maurice, producteur et DJ depuis plus de 20 ans. Le boss de l’incontournable label Favorite Recordings, à qui l’on doit notamment les sorties de Voilaaa. C’est un amateur éclairé de grooves rares. Chaude ambiance en perspective pour ce mix 100% vinyles !

https://www.favoriterec.com/



Michel de Trentemoult

Comme son nom l’indique, ne nous vient pas exactement de l’autre bout du monde. Cela ne l’empêche pas de laisser libre cours à la sauvagerie qui sommeille au fond de son disque dur pour offrir une mixture sans frontières où se télescopent sans complexe rock des garages, rythmes synthétiques, disco velu et hip hop “tavu”, tubes oubliés du terroir ou ovnis africains.

https://www.facebook.com/micheldetrentemoult



Pharoah

DJ résident de la célèbre soirée Funky Saturday depuis 1998 à Nantes, Pharoah propage un groove irrésistiblement dansant, énergique et festif. Sa solide réputation de gratteur de vinyls l’amène à jouer dans de prestigieux festivals comme le « Montreux Jazz » en aftershow de Prince ou à Cambridge au « We Out Here » de Gilles Peterson.

https://www.facebook.com/Pharoah-Funky-Saturday-229837517074676



Aimé Jockey

Ce champion du monde du groove bleu-blanc-rouge vous fera vibrer et danser aux sons des rythmes endiablés de l’afrobeat, de la disco et des musiques françaises oubliées.

https://www.facebook.com/aimejockey



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+ d'infos :

www.franquette-festival.fr

www.instagram.com/franquettefestival

www.facebook.com/franquettefestival



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Franquette Festival Cuilinaire

5 & 6 SEPTEMBRE 2020

Samedi 11h-22h - Dimanche 11h-20h

Île Forget • Station Nuage • Saint-Sébastien-sur-Loire



ENTRÉE LIBRE



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???N'oublie pas de cliquer sur "Je participe", d'inviter tes amis et de partager l'évènement Facebook !???

https://www.facebook.com/events/312299376593575



MERCI pour ton soutient et à très bientôt pour la régalade !!!



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samedi, 05. septembre 2020, Île Forget - Saint Sébastien sur Loire, Franquette - Festival Culinaire

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