Club Oenoludique Jeudi 31 Octobre au Bar à Vin du "QUAI45" - Diner sur Réservation., Bar à Vin du Quai 45, jeudi, 31. octobre 2019


Diner accord Vins & Mets au Bar à Vin du Quai 45.
Dîner Bistronomique(Mises en Bouche, Entrée, Plat et Dessert, Vin)
Participation 38€ttc. A payer sur place.
Au Menu
Mises en Bouche
avec des produits régionnaux.
Le Plat du Chef de saison
Dessert
Illuminer vos papilles et tous vos autres sens avec Les Vins du Pressoir Fleuri
En présence de BRUNEL Franck et Sandrine Brunel - Vignerons
Domaine viticole situé au coeur du village de Chiroubles
Avec les Appélations Chiroubles, Fleurie, Morgon, Beaujolais Blanc, crémant de Bourgogne Beaujolais Villages.
Le vignoble est situé à une altitude de 250 à 450 mètres, ce qui fait de ce cru le plus élevé du Beaujolais. Cette altitude est cependant atténuée par une exposition exceptionnelle. Dans un amphithéâtre orienté globalement au sud-est, les températures sont plus clémentes et le vignoble mieux abrité du vent que d'autres sites d'altitude égale.
Le gamay, cépage exclu de Bourgogne par Philippe II de Bourgogne, (il le surnommait le « très déloyau plant ») a trouvé dans les sables granitiques de Chiroubles un terroir à sa mesure. Il y donne des vins fins, très aromatiques qui peuvent se conserver plusieurs années. Les meilleurs vins de gamay sont obtenus, à l’opposé du pinot noir, sur des sols acides et granitiques. Le vin issu du gamay possède une couleur rouge nuancée de violet. Il possède généralement un caractère fruité (fruits rouges, fruits noirs) et est relativement pauvre en tanins, ce qui en fait un vin gourmand et gouleyant. C'est un cépage peu vigoureux, faible mais fertile et dont la production doit être maîtrisée car il a tendance à s'épuiser7. Son débourrement précoce le rend également sensible aux gelées de printemps. Il se montre parfois sensible au millerandage lorsque les conditions climatiques sont défavorables au moment de la floraison7. Le gamay présente l’avantage de produire une petite récolte sur les contre-bourgeons.
(Extrait de Wikipedia)

Participation 38€ttc. A payer sur place.

Réservation obligatoire.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant .

jeudi, 31. octobre 2019, Bar à Vin du Quai 45, Club Oenoludique Jeudi 31 Octobre au Bar à Vin du "QUAI45" - Diner sur Réservation.

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